Welcome to PANKO site

Tepung roti / BreadCrumb adalah sejenis tepung yang dibuat dari roti kering yang ditumbuk halus. Tepung ini gunanya untuk memberikan makanan memiliki lapisan luar yang renyah. Tepung roti biasa digunakan untuk membuat tempura , nugget , katsu , fried chicken dan dapat digunakan sebagai pengganti Tepung Panir untuk kroket , risoles dan lain sebagainya .

Berbeda dengan Tepung Panir , Tepung Roti atau dalam bahasa Jepang Panko (パン粉) memiliki tekstur butiran yang lebih kasar berwarna putih , orange atau mix ( putih + orange ) sehingga lebih mudah kering dan memberikan hasil gorengan yang lebih garing dan renyah . Sedangkan Tepung Panir yang memiliki tekstur halus akan lebih lama kering atau cenderung lembab hasilnya , disamping minyak goreng yang dipergunakannya akan lebih hitam / kotor .

Tepung roti ini sengaja dibuat dari roti tawar fresh ( baru ) , sehingga harganya lebih tinggi dibandingkan Tepung Panir

Ada 2 jenis Tepung Roti yang kita pasarkan :

1. Tepung Roti Curah

    Dikemas dalam plastik 2 lapis ( biru + bening ) dijahit rapat dengan berat bersih 10 kg

2. Tepung Roti kemasan ( PANKO )

    Dikemas dalam plastik LLDPP yang menarik dengan berat bersih 200 gram

PANKO kemasan 200 gram ini terdiri dari 2 jenis , yaitu Mix dan Orange

Panko Mix butirannya terdiri dari warna putih dan orange , sedangkan Orange terdiri hanya warna orange .

 

You need Flash 9.0.28 or higher and JavaScript to view this element
You need Flash 9.0.28 or higher and JavaScript to view this element